Taş Havuzda Üzüm Pekmezi Üretiyorlar

Taş Havuzda Üzüm Pekmezi Üretiyorlar

Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde yaşayan kadınlar, dedelerinin 100 yıl önce yontarak yaptığı taş havuzlarda üzüm pekmezi üretiyor.

İlçeye bağlı Korubaşı köyü sakinleri, kendi bahçelerinde yetiştirdikleri üzümleri topladıktan sonra köy sokaklarında bulunan ve el oyması taş havuzlara alıyor.

Burada ayaklarına temiz çizme giyen köylü kadınlar, havuzlardaki üzümleri ezerek şıra haline getiriyor. Şıra haline gelen üzümler, daha sonra pekmeze dönüştürülüyor.

Köylü kadınlardan Ayşe Ünsal, gelini Ünzile Ünsal ile her yıl şıra ve pekmez ürettiklerini söyledi.

Pekmezleri kış boyu tükettiklerini ifade eden Ünsal, “Yaklaşık 80 yıl önce yapılan bu taş havuzda çuvala koyduğumuz üzümleri eziyoruz. Buradan elde ettiğimiz şırayı kovalara doldurup belirli aşamalardan sonra pekmez üretiyoruz.” diye konuştu.

Üzümleri ayakları ile ezen Ünzile Ünsal ise, pekmez yapımının zorluğunu anlattı.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

İlgili Haberler

Ayvacık 2. Zeytin Şenliği Düzenlendi29 Kasım 2018

Ayvacık 2. Zeytin Şenliği Düzenlendi

Ayvacık’ta, “Ayvacık 2. Zeytin Şenliği düzenlendi. Ayvacık Turizm Kültür Doğa ve Spor Derneği, Ayvacık

Zeytin Şenliği Festivali Yapıldı24 Kasım 2018

Zeytin Şenliği Festivali Yapıldı

Ayvacık’ta ikincisi düzenlenen Zeytin Şenliği Festivali yapıldı. Zeytin Şenliği Festivali, Ayvacık Atatürk Kültür Parkı’nda

Depremzedelerin Evleri Teslim Edildi05 Kasım 2018

Depremzedelerin Evleri Teslim Edildi

Depremzedelerin evleri Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum’un katılımı ile teslim edildi. 6 Şubat

Ayvacık Ceza İnfaz Kurumu Tamamlanmak Üzere20 Ekim 2018

Ayvacık Ceza İnfaz Kurumu Tamamlanmak Üzere

2017 senesinde yapımına başlanan Ayvacık Ceza İnfaz Kurumu inşaatında; Çanakkale Valisi Orhan Tavlı incelemelerde