Fransa´ya Kurbağa Eti Satacağız

Fransa´ya Kurbağa Eti Satacağız

Çanakkale’de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) aldığı hibe desteğiyle oluşturduğu tesiste kurbağa yetiştiren girişimci, eylül ayından itibaren Fransa’ya başlayacağı ihracatta yıl sonuna kadar 2 tona ulaşmayı hedefliyor.

Tesisin kurucusu Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bülent Gündüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2014 yılında hazırladığı projeyi TKDK’ye sunduğunu ve aldığı destekle 2016 yılı başında hayata geçirdiğini söyledi.

Gündüz, nisan ve mayıs aylarında anaçlardan larvaları almaya başladıklarını ifade ederek, “Kurbağaları genç duruma kadar getirdik. Yıl sonuna doğru satışa yetiştireceğiz. Bir süre önce Paris’e gittim. Burada yaptığım görüşmelerde eylül ayından itibaren bizden kurbağa istediler. Biz de eylülden itibaren göndermeye başlayacağız.” dedi.

İlk etapta 55-75 gram, gelecek yılın başından itibaren de 75 gram ve üstü ağırlığındaki kurbağaları Fransa’ya göndereceklerini aktaran Gündüz, şöyle konuştu:

“Kurbağa eti, Avrupa’nın birçok ülkesinde tercih edilen bir besin maddesi. Tamamıyla protein olmasından dolayı çok sağlıklı bir gıda maddesi aslında. Bizim yeme alışkanlığımız olmadığından dolayı, böyle bir kültürümüz de yok dolayısıyla biz tercih etmiyoruz, ama Avrupa’da yıllardır tüketiliyor. Kurbağa kültürünün ve hazırlama tekniğinin çok geniş olduğu pazar daha çok Fransa ve özellikle de Paris. Fiyat marjı da çok değişken. Özellikle yaz aylarında çok tüketildiğinden ve bol bulunduğundan kurbağalar porsiyonu 10-15 avrodan alıcı buluyor. 4 kurbağa bacağından bahsediyoruz, ama kışa gelindiğinde tabağının 50-60 avrolara kadar yükseldiğini görüyoruz çünkü kışın bulunmuyor. Biz kışın da kurbağaların üretimine devam edeceğiz. Dolayısıyla Avrupa pazarına kışın da buradan ürün verebileceğiz.”

Gündüz, Paris’e gidip görüşmeler yaptığında, ürünlerini hızlı şekilde piyasaya sürebilecekleri yönünde cevap aldığını belirterek, “Şimdilik 100-200 kilogramla başlamayı düşünüyoruz. Yıl sonuna doğru 2 ton gibi rakamlara ulaşabileceğiz. Kapasitemiz yıllık 28 ton. Ben 28 tonu da aşabileceğimize inanıyorum 2017 ve sonrasında.” dedi.

Bülent Gündüz Çanakkale ÇÖMÜ İhracat

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

İlgili Haberler

İl Jandarma Komutanı İnce’den Veda Ziyareti16 Ağustos 2018

İl Jandarma Komutanı İnce’den Veda Ziyareti

Çanakkale’deki görev süresini tamamlamasının sonrasında tayini çıkan Çanakkale İl Jandarma Komutanı Kıdemli Albay Necmi

Çardak Güreş Ağası’dan Mumla Davet16 Ağustos 2018

Çardak Güreş Ağası’dan Mumla Davet

Çardak’da bu sene 285’incisi düzenlenecek olan Tarihi Çardak Yağlı Güreşleri’nin tarihi belli oldu. Çardak

Çanakkale Destanları Müzesi Tırı Çanakkale’de16 Ağustos 2018

Çanakkale Destanları Müzesi Tırı Çanakkale’de

Çanakkale’nin kahramanlarını ve tarihini ülkenin dört bir yanına taşımak hedefi ile yola çıkan Çanakkale

Çanakkale’de Evlerin %62,9’u Sigortalı16 Ağustos 2018

Çanakkale’de Evlerin %62,9’u Sigortalı

Çanakkale’de evlerin %62,9’u sigortalı. 17 Ağustos 1999 Marmara Depremi’nde yaklaşık dört bin kişinin hayatını