Yemekler

Çanakkale’nin Meşhur Yöresel Yemekleri

Zerde Tatlısı

Zerde Tatlısı

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli tatlılarından pirincle yapılan tatlısı “Çanakkale Zerde Tatlısı” nasıl yapılır. Çanakkale Zerdesinin yapılışı için gerekli malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı nişasta 5 gr haspir (yalancı safran) Şerbeti yapımı için; 4 su bardağı toz şeker 1,5 litre su Çanakkale Zerdesinin yapılışı Pirinçleri yıkamadan
Peynir Helvası

Peynir Helvası

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli peynir tatlısı “Çanakkale Peynir Helvası” fırınlanmış peynir helvası nasıl yapılır. Peynir helvasının yapılışı için gerekli malzemeler: 1 kilogram tuzsuz lor peyniri 200 gram irmik (1,5 bardak) 700 gram şeker (4 bardak) 1 yumurtanın sarısı Sıvı ayçiçek yağı Çanakkale peynir helvasının yapılışı: Tuzsuz loru bir
Zenniko Pırasalı Börek

Zenniko Pırasalı Börek

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemekleri arasında bulunan “Zenniko” pırasalı börek tarifi için; Hamuru İçin Malzemeler: 7 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su 1 su bardağı zeytinyağı İç Malzemesi: 1 kilo pırasa 200 gr lor peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım su
Ovmaç Çorbası

Ovmaç Çorbası

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemekleri arasında bulunan “Ovmaç Çorbası” nasıl yapılır. Ovmaç Çorbası yapılışı için malzemeler; 1 adet küçük boy soğan 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı 1 çay kaşığı biber salçası ya da kırmızı pul biber 1 su bardağı un Yarım bardak su 1 tatlı kaşığı tuz 1.5 lt su
Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemekleri arasında bulunan “Ispanak Çorbası” nasıl yapılır. Ispanak Çorbası için malzemeler: 250 gr ıspanak Yarım yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı un 5 diş sarımsak Yarım çay bardağı sirke 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1,5 lt su 1
İskorpit Çorbası

İskorpit Çorbası

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemekleri arasında bulunan Çanakkale balığından “İskorpit Çorbası” nasıl yapılır. İskorpit Çorbası için malzemeler: 1 adet iskorpit balığı 1 adet havuç 1 adet domates 1 çay bardağı un 2 diş sarımsak yarım soğan, yarım limon 3–4 dal maydanoz 3 defne yaprağı, 3–4 dal dereotu 1 çay kaşığı
Domatesli Tarhana Çorbası

Domatesli Tarhana Çorbası

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemekleri arasında bulunan “domatesli tarhana çorbası” tarifi için; Domatesli tarhana çorbası için gerekli malzemeler: Yarım su bardağı zeytinyağı 1 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası 1 litre su 2 yemek kaşığı tarhana 1 tatlı kaşığı tuz Domatesli tarhana çorbasının hazırlanışı: Domates rendelenip, zeytinyağı
Tumbi

Tumbi

Çanakkale’nin ünlü ve lezzetli yemeklerinden olan “Tumbi” nasıl yapılır. Tumbi için gerekli malzemeler; Yarım su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı göce buğdayı 1 adet orta boy soğan 2 adet patlıcan 2 adet domates Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 2