Çanakkale yemekleri arasında bulunan asma yaprağında sardalye tarifi oldukça doğal ve lezzetli.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan asma yaprağında sardalye tarifi oldukça doğal ve lezzetli.
Bir kilo sardalye
40 adet asma yaprağı
Tuz
Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
Limon salçası için:
İki orta boy limonun suyu
Bir kahve fincanı zeyintağı
Tuz
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Sardalyelerin pullarını parmaklarınız ile ovarak temizleyin, kafalarını kopararak içlerini temizleyin. Kanı gidinceye kadar güzel bir şekilde temizleyin. Tuzlayarak asma yaprağına sarın. Izgarayı kızdırın. Asma yaprağına sarılı sardalyeleri kızdırmış olduğunuz ızgaraya dizin. Fırça yardımı ile üzerlerini yağlayın. Maşa kullanarak her iki yüzeyini de pişirin.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
