Çanakkale yemekleri arasında yer alan Avunya Mantısı, tek bir öğünü karşılıyor. Sevilerek de tüketilmesi onu güzel yapan detaylar arasında yer alıyor.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan Avunya Mantısı, tek bir öğünü karşılıyor. Sevilerek de tüketilmesi onu güzel yapan detaylar arasında yer alıyor.
Bir adet yufka
Bir su bardağı nohut
Bir tavuk göğüsü
Bir orta boy yoğurt
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Pul biber, kekik, nane, tuz
Tereyağı
Yufkayı rulo haline getirin. Rulo haline gelen yufkayı bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Fırın tepsinize yufkaları açarak serpiştirin. Tava içerisinde az bir tereyağı eriterek yufkaların üzerine gezdirin ve eliniz ile karıştırarak yufkaların her yerine gelmeyi sağlayın.
180 derece fırında yufkalar kızarana kadar pişirin. Üzeri kızarınca tepsiyi çıkarın. Alt ve üst ederek harmanlayın. Yumuşak kalan yerlerin kızarması için tekrar fırına koyun.
Tavuğu haşlayarak didikleyin. Sıvıyağ içerisinde soğanı kavurun. Üzerine tavukları ekleyin. Nohutu ve çok az yağı ekleyerek karıştırın. Bir çay bardağı kadar su ekleyerek biraz daha pişirin. Servis tabağında ise ilk olarak fırında kızarmış yufkaları alın. Üzerine tavuk ve nohutu ekleyin. Sarımsaklı yoğurdu da ekleyerek sos hazırlamaya geçebilirsiniz.
Bir tava içerisinde tereyağı eriterek nane ve kekik ile kızdırın. Servis tabağında gezdirerek afiyet ile tüketebilirsiniz.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
