Keşkek Anadolu’nun her köşesinde yapılan bir yemektir. Ancak yapılmış olduğu yöreye göre rengine ya da içinde bulunan ete göre farklılık gösterebilmekte. Çanakkale yöresel yemeklerinden bir tanesi olan bakla keşkeği bu
Keşkek Anadolu’nun her köşesinde yapılan bir yemektir. Ancak yapılmış olduğu yöreye göre rengine ya da içinde bulunan ete göre farklılık gösterebilmekte. Çanakkale yöresel yemeklerinden bir tanesi olan bakla keşkeği bu türlerden bir hayli ayrılmakta.
İki su bardağı kırık kuru bakla
İki yemek kaşığı salça
Bir büyük kuru soğan
Zeytinyağı
Yarım litre su
Bir tutam tuz
Baklalar ıslatılarak bekletilir, kabukları soyulur. Kabukları soyulan baklalar bir tencere içerisinde pişirilir. Soğuduktan sonra delikli kaptan geçirilir. Bir tencere içerisinde zeytinyağı, rendelenmiş soğan, salça eklenerek kavrulur. İçerisine delikli kaptan geçirilen baklalar ilave edilir. Piştikten sonra tabaklara koyularak üzerine baharatlar ilave edilerek servis edilir.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
