Börülce Köftesi

Börülce Köftesi

Börülcenin salatasından türlü türlü yemeğine kadar her halini görmüş olabilirsiniz ancak ondan lezzetli köfteler yapılacağını belki daha önce hiç düşünmediniz.

Çanakkale’nin en farklı ve en güzel yöresel tatlarından olan börülce köftesi, börülce, domates, soğan, yumurta ve undan yapılıyor.

Börülce Köftesi Malzemeleri

Bir su bardağı börülce

Bir tane soğan

Bir tane domates

Bir adet yumurta

Üç yemek kaşığı un

Yarım demet maydonoz ve nane

Bir çay kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı acı pul biber

Bir çay kaşığı kekik

1,5 su bardağı zeytinyağı

Börülce Köftesi Yapılışı

Börülce, almış olduğu kadar su ile orta ateşte bir saat haşlandıktan sonra süzülür. Maydanozlar ince ince kıyılır, soğan ve domates rendelenir. Bir kap içerisinde börülce, yumurta, maydanoz, karabiber, kekik, pul biber, soğan ve domates, tuz, un yoğurularak harç haline getirilir. Bir tava içerisinde zeytinyağı kızdırılır. Harçtan bir yemek kaşığı malzeme alınarak, kızdırılmış zeytinyağına atılır. Yayvanlaşması adına üstüne kaşık ile bastırılır. Pembeleştiği zaman alt ve üst edilerek pişirilir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir