22 Temmuz 2019 Pazartesi

Çırpma

Çanakkale’nin yöresel yemekleri arasında en fazla sevilen, bir kere yenildiği zaman unutulmayan tadı ile ıspanak çırpma nasıl yapılır?

Ispanak Çırpma İçin Gerekli Malzemeler

Üç adet yeşil soğan Yarım kilo un Yarım litre su Çeşitli baharatlar Yarım

Çırpma
Haber Giriş Tarihi: 30 Haziran 2018 13:54 Yemekler

Çanakkale’nin yöresel yemekleri arasında en fazla sevilen, bir kere yenildiği zaman unutulmayan tadı ile ıspanak çırpma nasıl yapılır?

Ispanak Çırpma İçin Gerekli Malzemeler

Üç adet yeşil soğan

Yarım kilo un

Yarım litre su

Çeşitli baharatlar

Yarım su bardağı zeytinyağı

Bir tatlı kaşığı tuz

Ispanak Çırpma Yapılışı

Ispanak ve soğanları ince ince kıyın.İnce ince kıyılmış olan ıspanak ve soğanları bir süzgeç içerisine koyun. Süzgeç içerisinde kuruyana kadar beklentin.Ayrı bir kap içerisinde un ve su, boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Boza kıvamına gelen hamurun içerisine baharatlar ve tuz konulur.Daha sonra bir tepsi yağlanarak, içerisinde hamurun yarısından biraz fazlası yayılır. Üzerine kurutulmuş halde bulunan soğan ve ıspanak karışımının tamamı eşit kalınlıkta dağıtılır. Bunun üzerine de soğan ve ıspanakları tam olarak kapatmayacak biçimde boza kıvamındaki kalan hamurun tamamı yayılır. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı