Çırpma

Çırpma

Çanakkale’nin yöresel yemekleri arasında en fazla sevilen, bir kere yenildiği zaman unutulmayan tadı ile ıspanak çırpma nasıl yapılır?

Ispanak Çırpma İçin Gerekli Malzemeler

Üç adet yeşil soğan

Yarım kilo un

Yarım litre su

Çeşitli baharatlar

Yarım su bardağı zeytinyağı

Bir tatlı kaşığı tuz

Ispanak Çırpma Yapılışı

Ispanak ve soğanları ince ince kıyın.İnce ince kıyılmış olan ıspanak ve soğanları bir süzgeç içerisine koyun. Süzgeç içerisinde kuruyana kadar beklentin.Ayrı bir kap içerisinde un ve su, boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Boza kıvamına gelen hamurun içerisine baharatlar ve tuz konulur.Daha sonra bir tepsi yağlanarak, içerisinde hamurun yarısından biraz fazlası yayılır. Üzerine kurutulmuş halde bulunan soğan ve ıspanak karışımının tamamı eşit kalınlıkta dağıtılır. Bunun üzerine de soğan ve ıspanakları tam olarak kapatmayacak biçimde boza kıvamındaki kalan hamurun tamamı yayılır. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir