Ev Baklavası

Ev Baklavası

Çanakkale yemekleri arasında bulunan ev baklavası, her yörede yapılıyor olsa bile Çanakkale’de yapılan her zaman daha güzel.

Ev Baklavası Malzemeleri

İki adet yumurta

Bir su bardağı sıvıyağ

Bir su bardağı az sulu yoğurt

Bir yemek kaşığı sirke

Yarım çay bardağı tuz

4.5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tuzu

Üzeri için

125 gram tereyağı

Bir çay bardağı zeytinyağı

Şerbet malzemeleri

Üç su bardağı şeker

Üç su bardağı su

Yarım limon

Tuz

Ev Baklavası Yapılışı

Hamur malzemeleri ile yumuşak kıvamda bir hamur oluşturun. Hazırlanan hamuru otuz altı parçaya ayırın. Her bir bezeyi yuvarlayarak, yirmi dakika dinlendirin. Bezeleri altılı gruplar halinde açın. Altı bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açarak aralarına bir tatlı kaşığı nişasta serperek üst üste dizin. Eliniz ile hafif bir şekilde bastırarak hamuru biraz büyütün. Daha sonra merdane kullanarak tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yerleştirin. On iki bezeye daha aynı işlemi uygulayarak tam ortaya bolca ceviz serpin. Altılı üç beze grubunu da açıp cevizlerin üstüne yerleştirin. İster baklava dilimi ister kare şeklinde kesip eritilmiş zeytinyağı ve tereyağını baklavanın üzerine gezdirin. Önce iki yüz derecelik fırın ısısında, kızarmaya başladıktan sonra da yüz altmış derecede pişirin. Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra dökün. En az dört saat bekledikten sonra ev baklavası hazır hale gelecektir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir