Çanakkale yemekleri arasında bulunan ev baklavası, her yörede yapılıyor olsa bile Çanakkale'de yapılan her zaman daha güzel.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan ev baklavası, her yörede yapılıyor olsa bile Çanakkale’de yapılan her zaman daha güzel.
İki adet yumurta
Bir su bardağı sıvıyağ
Bir su bardağı az sulu yoğurt
Bir yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı tuz
4.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tuzu
Üzeri için
125 gram tereyağı
Bir çay bardağı zeytinyağı
Şerbet malzemeleri
Üç su bardağı şeker
Üç su bardağı su
Yarım limon
Tuz
Hamur malzemeleri ile yumuşak kıvamda bir hamur oluşturun. Hazırlanan hamuru otuz altı parçaya ayırın. Her bir bezeyi yuvarlayarak, yirmi dakika dinlendirin. Bezeleri altılı gruplar halinde açın. Altı bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açarak aralarına bir tatlı kaşığı nişasta serperek üst üste dizin. Eliniz ile hafif bir şekilde bastırarak hamuru biraz büyütün. Daha sonra merdane kullanarak tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yerleştirin. On iki bezeye daha aynı işlemi uygulayarak tam ortaya bolca ceviz serpin. Altılı üç beze grubunu da açıp cevizlerin üstüne yerleştirin. İster baklava dilimi ister kare şeklinde kesip eritilmiş zeytinyağı ve tereyağını baklavanın üzerine gezdirin. Önce iki yüz derecelik fırın ısısında, kızarmaya başladıktan sonra da yüz altmış derecede pişirin. Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra dökün. En az dört saat bekledikten sonra ev baklavası hazır hale gelecektir.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
