Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan göce köftesi, oldukça lezzetli bir tarif.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan göce köftesi, oldukça lezzetli bir tarif.
Bir su bardağı ince bulgur
Bir su bardağı göce
Bir adet kuru soğan
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir yumurta
İki yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı kuru nane
Bir tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Bir su bardağı süzme yoğurt
İki diş sarımsak
Bir adet rendelenmiş domates
Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
İnce bulur ile göce sıcak su ile ıslatılır. Nane ve tuz eklenerek bir süre boyunca dinlendirilir. Un, rendelenmiş soğan ve yumurta ilave edilerek bir süre yoğrulur. Avuç içerisinde köfteler yapılır. Köfteler kaynar su içerisinde haşlanır. Piştikten sonra köfteler süzülerek, servis tabaklarının içerisine alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir. En üste ise rendelenmiş domates, tereyağı ve kırmızı pul biber ile yapılan sos dökülerek servisi yapılır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
