22 Nisan 2019 Pazartesi

Göce Mantısı

Çanakkale yemekleri arasında bulunan göce mantısı, oldukça değişik bir tarif.

Göce Mantısı Malzemeleri

Hamuru için; Bir tatlı kaşığı tuz Su Üç su bardağı un İçi için; Bir adet soğan İki yemek kaşığı sıvıyağ Bir su bardağı göce Bir su

Göce Mantısı
Haber Giriş Tarihi: 02 Mart 2019 14:11 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan göce mantısı, oldukça değişik bir tarif.

Göce Mantısı Malzemeleri

Hamuru için;

Bir tatlı kaşığı tuz

Su

Üç su bardağı un

İçi için;

Bir adet soğan

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Bir su bardağı göce

Bir su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Üzeri için;

2 adet tavuk but

Tavuk suyu

Sunumu için;

İki yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane ve pul biber

Göce Mantısı Tarifi Yapılışı

Butları bir tencere içerisinde haşlayın. Unu bir kap içerisinde koyarak aldığı kadar su ve tuzu yoğurun. Yoğurmuş olduğunu hamuru dinlendirin. İç harcı için; soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencere içerisine yağ koyarak üzerine doğramış olduğunuz soğanları ekleyerek kavurun. Kavrulan soğana göce, karabiber, süt ve tuz ekleyerek demlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün. Açtığınız hamuru kare kare keserek üzerine iç harçtan koyun. Sonrasında kenarlarını birleştirin. Kapatmış olduğunuz mantıları bir tepsi içerisine diyerek 180 derece fırına vererek pişirin. Bu sırada haşlanan tavukları didikleyin. Pişen mantıyı fırından çıkararak tavuk suyundan dökerek ocakta pişirin. Piştikten sonra üzerine didiklenen tavukları koyun. Sunum için gerekli olan malzemeleri ekleyin.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı