Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel.
Yarım kilogram kuru beyaz incir
Bir kilogram şeker
Bir çay bardağı pirinç
1,5 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı su
1 çay bardağı su
İncirler başlarından kesilerek, içleri parmak kullanılarak aralanır. Pirinç, kaynamış haldeki bir çay bardağı suya atılarak, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra soğuk su ile yıkanarak, süzülür ve bir kaba alınır. Üzerine şeker ve dövülmüş ceviz içi katılarak,karıştırılır. Bu karışımdan incirlerine içine ikişer çay kaşığı doldurulur. Tepsiye dizildikten sonra, üzerlerine bir çay bardağı sıcak su dökülerek, sıcak fırına verilir. Suyunu çekip üstleri kızardığında, fırından alınır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
