Çanakkale yemekleri arasında bulunan kesme hamur çorbası, oldukça doyurucu bir çorba tarifi.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan kesme hamur çorbası, oldukça doyurucu bir çorba tarifi.
Hamur için;
Bir yumurta
Un
Tuz
Biraz su
Haşlama suyu;
Bir kaşık salça
Bir rendelenmiş domates
Su ve et suyu
Üzerine;
sarımsaklı yoğurt
Yumurta, tuz ve suyu bir kap içerisine koyun. Sert mantı hamuru gibi yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Hamur dinlendiği sırada tencere içerisinde sıvıyağ ekleyerek domates rendesi ve salçayı kavurun üzerine su ve et suyu karışımını ekleyin. Hamur dinlendikten sonra oklava yardımı ile açın. Açtıktan sonra hamuru oklavaya dolayın ve içinden oklavayı alın.
Hamuru erişte gibi kesin. Salçalı suya hamurları ekleyin ve pişirin.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
