Çanakkale'de sevilerek tüketilen kıymalı kol böreği kesinlikle denenmeli. Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri 750 gram un İki yumurta Bir su bardağı süt Bir tatlı kaşığı tuz 300 gram kıyma 500 gram patates 500 gram soğan Tuz ve karabiber Kıymalı Kol Böreği
Çanakkale’de sevilerek tüketilen kıymalı kol böreği kesinlikle denenmeli.
Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri
750 gram un
İki yumurta
Bir su bardağı süt
Bir tatlı kaşığı tuz
300 gram kıyma
500 gram patates
500 gram soğan
Tuz ve karabiber
Kıymalı Kol Böreği Yapılışı
Un elenerek ortası açılır. İki yumurta, bir su bardağı süt, bir tatlı kaşığı tuz, bir miktar su ile birlikte yoğurulur. Dört eşit parçaya ayrılıp nemli bir bez altında on beş dakika boyunca dinlendirilir.
Hamur bezeleri teker teker açılır. Bir hamur yayılıp yağlanır üzerine ikinci hamur yayılır yağlanır kenarlarına malzemesi konularak tepsiye alınır. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır. Kol böreği şekli verilerek tepsiye dizilir. İki yüz elli derecelik fırında yarım saat boyunca pişirilir.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
