Mafiş

Mafiş

Çanakkale yemekleri arasında bulunan mafiş, ismi kadar tadı da farklı.

Mafiş Malzemeleri

İki su bardağı un

Üç yumurta

Bir çay bardağı tuz

Üç su bardağı Ayçiçek yağı

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Bir su bardağı küllü su

Mafiş Yapılışı

Un, yumurta, tuz, bir yarım çay bardağı zeytinyağı ve küllü su yoğurularak baklava yufkası inceliğinde açılır. Açılan hamur, kenarlarından birer santim kalana karar fiyonk şeklinde kesilir. Kızdırılmış üç su bardağı kadar ayçiçek yağında pembeleşene kadar kızartılıp üzerine şeker serpilerek servis edilir.

Not: Küllü su için önceden bir su bardağı odun külü, iki su bardağı su ile kaynatılıp sabaha kadar bekletilir. Sabah kullanılacağı zaman tülbetten geçirilerek süzülür.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir