22 Nisan 2019 Pazartesi

Mafiş

Çanakkale yemekleri arasında bulunan mafiş, ismi kadar tadı da farklı.

Mafiş Malzemeleri

İki su bardağı un Üç yumurta Bir çay bardağı tuz Üç su bardağı Ayçiçek yağı Yarım çay bardağı zeytinyağı Bir su bardağı küllü su

Mafiş Yapılışı

Un,

Mafiş
Haber Giriş Tarihi: 14 Eylül 2018 11:51 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan mafiş, ismi kadar tadı da farklı.

Mafiş Malzemeleri

İki su bardağı un

Üç yumurta

Bir çay bardağı tuz

Üç su bardağı Ayçiçek yağı

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Bir su bardağı küllü su

Mafiş Yapılışı

Un, yumurta, tuz, bir yarım çay bardağı zeytinyağı ve küllü su yoğurularak baklava yufkası inceliğinde açılır. Açılan hamur, kenarlarından birer santim kalana karar fiyonk şeklinde kesilir. Kızdırılmış üç su bardağı kadar ayçiçek yağında pembeleşene kadar kızartılıp üzerine şeker serpilerek servis edilir.

Not: Küllü su için önceden bir su bardağı odun külü, iki su bardağı su ile kaynatılıp sabaha kadar bekletilir. Sabah kullanılacağı zaman tülbetten geçirilerek süzülür.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı