Çanakkale yöresel yemekleri arasında yer alan melki köftesi, kesinlikle denenmesi gereken farklı tarifler arasında.
Çanakkale yöresel yemekleri arasında yer alan melki köftesi, kesinlikle denenmesi gereken farklı tarifler arasında.
Bir adet soğan
Yarım kilo melki
Yarım su bardağı un
Yarım demet maydanoz
Bir çay kaşığı nane, karabiber, tuz
Yarım su bardağı zeytinyağı
Melki birkaç kez yıkandıktan sonra rendelenir. Maydonoz, soğan ince ince doğrandıktan sonra, tuz, nane, un, karabiber, rendelenmiş melki ile karıştırılır ve el ile yoğrulur. Tepsi yarım çay bardağı zeytinyağı ile yağlanır. Hazırlanmış olan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, köfte biçimine sokulur ve yağlanmış olan tepsiye dizilir. Üzerine zeytinyağı gezdirildiktan sonra fırınlanır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
