Melki Yemeği

Melki Yemeği

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan melki yemeği en güzel ana yemeklerden bir tanesi. Görüntüsü olduça farklı olan bu yemek, aslında melki isimli mantarın başrolde oynadığı lezzetli bir yemek. Melkilerin buluştuğu malzemeler arasında salça,soğan, tuz ve karabiber ikilisi bulunuyor.

Melki Yemeği Malzemeleri

İki kilogram melki

Dört adet orta boy soğan

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir çay kaşığı karabiber

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay bardağı zeytinyağı

Beş su bardağı su

Melki Yemeği Nasıl Yapılır?

Melkiler beş altı kez yıkanıp, bıçakla soyulduktan sonra doğranır. İnce kıyılmış olan soğan, zeytinyağında renk aldıktan sonra salça, melki, tuz ve su ile otuz dakika boyunca tencere pişirilir. Dibinin tutmaması için suzu azaldığı zaman su ekleyebilirsiniz. Servis aşamasında karabiber eklenir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir