Melki Yemeği

Melki Yemeği

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan melki yemeği en güzel ana yemeklerden bir tanesi. Görüntüsü olduça farklı olan bu yemek, aslında melki isimli mantarın başrolde oynadığı lezzetli bir yemek. Melkilerin buluştuğu malzemeler arasında salça,soğan, tuz ve karabiber ikilisi bulunuyor.

Melki Yemeği Malzemeleri

İki kilogram melki

Dört adet orta boy soğan

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir çay kaşığı karabiber

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay bardağı zeytinyağı

Beş su bardağı su

Melki Yemeği Nasıl Yapılır?

Melkiler beş altı kez yıkanıp, bıçakla soyulduktan sonra doğranır. İnce kıyılmış olan soğan, zeytinyağında renk aldıktan sonra salça, melki, tuz ve su ile otuz dakika boyunca tencere pişirilir. Dibinin tutmaması için suzu azaldığı zaman su ekleyebilirsiniz. Servis aşamasında karabiber eklenir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

İlgili Haberler

Patlıcan Turşusu18 Temmuz 2018

Patlıcan Turşusu

Turşuyu herkes yapıyor, Çanakkale’de yapılanın ne farkı olabilir dediğinizi duyar gibiyim henüz Çanakkale usulü

Tuzlu Sardalye16 Temmuz 2018

Tuzlu Sardalye

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan tuzlu sardalye, binbir emek verilerek, aylar harcanarak hazırlanan bir

Papaz Yahnisi14 Temmuz 2018

Papaz Yahnisi

İzmaritgillerden sarpa isimli balığın kullanılmış olduğu papaz yahnisi, sivri biber, domates, soğan gibi mutfağın

Patlıcan Kapama12 Temmuz 2018

Patlıcan Kapama

Patlıcan kapama çeşitli yörelerde farklı farklı yapılan bir yemek. Ancak Çanakkale yöresel yemekleri arasında