22 Temmuz 2019 Pazartesi

Melki Yemeği

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan melki yemeği en güzel ana yemeklerden bir tanesi. Görüntüsü olduça farklı olan bu yemek, aslında melki isimli mantarın başrolde oynadığı lezzetli bir yemek. Melkilerin buluştuğu

Melki Yemeği
Haber Giriş Tarihi: 02 Temmuz 2018 14:38 Yemekler

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan melki yemeği en güzel ana yemeklerden bir tanesi. Görüntüsü olduça farklı olan bu yemek, aslında melki isimli mantarın başrolde oynadığı lezzetli bir yemek. Melkilerin buluştuğu malzemeler arasında salça,soğan, tuz ve karabiber ikilisi bulunuyor.

Melki Yemeği Malzemeleri

İki kilogram melki

Dört adet orta boy soğan

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir çay kaşığı karabiber

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay bardağı zeytinyağı

Beş su bardağı su

Melki Yemeği Nasıl Yapılır?

Melkiler beş altı kez yıkanıp, bıçakla soyulduktan sonra doğranır. İnce kıyılmış olan soğan, zeytinyağında renk aldıktan sonra salça, melki, tuz ve su ile otuz dakika boyunca tencere pişirilir. Dibinin tutmaması için suzu azaldığı zaman su ekleyebilirsiniz. Servis aşamasında karabiber eklenir.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı