22 Temmuz 2019 Pazartesi

Patlıcan Balığı

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan balığı oldukça kolay ve lezzetli yemekler arasında bulunuyor. Adında balık olması sizi şaşırtmasın sadece patlıcan, domates ve biber kullanılarak hazırlanıyor.

Patlıcan Balığı Malzemeleri

Orta boy patlıcan Yeterli miktarda

Patlıcan Balığı
Haber Giriş Tarihi: 31 Temmuz 2018 21:32 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan balığı oldukça kolay ve lezzetli yemekler arasında bulunuyor. Adında balık olması sizi şaşırtmasın sadece patlıcan, domates ve biber kullanılarak hazırlanıyor.

Patlıcan Balığı Malzemeleri

Orta boy patlıcan

Yeterli miktarda zeyinyağı

Beş adet domates

Yeşil biber

Tuz

Patlıcan Balığı Hazırlanışı

Patlıcanlar alacalı soyularak, parmak kalınlığında dilim dilim kesilerek acısının gitmesi adına suda bekletilir. Bir taraftan da domateslerin kabukları soyularak küp biçiminde doğranır. Yeşil biberler de ince ince doğranarak, birkaç diş sarımsak da ince ince doğranarak karıştırılır. Patlıcan sudan çıkartılarak zeytinyağı dökülmüş tepside sırayla dizilir. Üzerlerine yeşil biber, sarımsak ve domates ile karıştırılmış harç dökülür. Bir sıra daha dilimlenmiş patlıcan ile üzerleri kapatılır. En üste halka halka doğranmış domatesler konulur. Üzerine yeteri miktarda zeytinyağı dökülerek fırında pişirilir.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı