Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan balığı oldukça kolay ve lezzetli yemekler arasında bulunuyor. Adında balık olması sizi şaşırtmasın sadece patlıcan, domates ve biber kullanılarak hazırlanıyor.

Patlıcan Balığı Malzemeleri

Orta boy patlıcan

Yeterli miktarda zeyinyağı

Beş adet domates

Yeşil biber

Tuz

Patlıcan Balığı Hazırlanışı

Patlıcanlar alacalı soyularak, parmak kalınlığında dilim dilim kesilerek acısının gitmesi adına suda bekletilir. Bir taraftan da domateslerin kabukları soyularak küp biçiminde doğranır. Yeşil biberler de ince ince doğranarak, birkaç diş sarımsak da ince ince doğranarak karıştırılır. Patlıcan sudan çıkartılarak zeytinyağı dökülmüş tepside sırayla dizilir. Üzerlerine yeşil biber, sarımsak ve domates ile karıştırılmış harç dökülür. Bir sıra daha dilimlenmiş patlıcan ile üzerleri kapatılır. En üste halka halka doğranmış domatesler konulur. Üzerine yeteri miktarda zeytinyağı dökülerek fırında pişirilir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir