Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan döşeme; oldukça lezzetli bir yemek. Patlıcan, sarımsak ve yoğurdun bir araya geldiğini düşündüğünüz zaman bile ağzınızın sulanmaması elde değil.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan döşeme; oldukça lezzetli bir yemek. Patlıcan, sarımsak ve yoğurdun bir araya geldiğini düşündüğünüz zaman bile ağzınızın sulanmaması elde değil.
İki kilogram patlıcan
Bir adet orta boy yumurta
Yoğurt
Un
Tuz
Sarımsak
Zeytinyağı
Patlıcanlar yıkanarak alacalı soyulur. Uzun uzun kesili, suda acısı gitmesi adına bekletilir. Ayrı bir kap içerisinde un, yumurta ile çırpılarak bulamaç haline getirilir. Tuz eklenerek hazırlanış patlıcanlar bulamaca batırılarak zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye dizilir. 220 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Soğumuş olduktan sonra kesekler haline kesilerek üzerine sarımsaklı yoğurt konularak servisi yapılır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
