Çanakkale yemekleri arasına bulunan patlıcan közlemesi salatası, yaz akşamlarının vazgeçilmezi. Köz tadı ise hiçbir şeye değişilmez.
Çanakkale yemekleri arasına bulunan patlıcan közlemesi salatası, yaz akşamlarının vazgeçilmezi. Köz tadı ise hiçbir şeye değişilmez.
Beş adet büyük boy patlıcan
Üç adet kırmızı biber
Sirke ya da limon
Zeytinyağı
Üç diş sarımsak
Süslemek adına maydanoz
Patlıcanları ve kırmızı biberleri ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı olarak kesin. Sarımsakları ince ince doğrayarak, göz kararı zeytinyağı, sirke ya da limon, tuz hepsini karıştırarak üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz. İsterseniz salatalıkta ekleyebilirsiniz. Yanına papaz yahnisi yaparak yaz aylarının en güzel yemeklerini bir araya getirebilirsiniz.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
