19 Ağustos 2019 Pazartesi

Patlıcanlı Börek

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcanlı börek, sevilerek tüketilir.

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

Bir kg patlıcan Dört baş soğan Börek için hazırlanmış hamur Lor

Patlıcanlı Börek Yapılışı

Patlıcanların kabukları soyularak küçük şekilde küp küp doğranır, biraz suda bekletilir. Bol

Patlıcanlı Börek
Haber Giriş Tarihi: 09 Eylül 2018 16:27 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcanlı börek, sevilerek tüketilir.

Patlıcanlı Börek Malzemeleri

Bir kg patlıcan
Dört baş soğan
Börek için hazırlanmış hamur
Lor

Patlıcanlı Börek Yapılışı

Patlıcanların kabukları soyularak küçük şekilde küp küp doğranır, biraz suda bekletilir. Bol miktarda soğan
yemeklik doğranır. Patlıcan ve soğan yağda bir arada kızartılır. Kızartma işleminden sonra içine biraz lor
katılır. Hazırlanan malzemeye biraz yağlı ise içine ekmek içi katarak azaltılabilir. Hamurdan
yufka açılıp tepsinin içine iki kat koyulur. Malzemeden ikinci yufkanın üzerine serpiştirilir. Üzerine bir
kat yufka ve tekrar iç malzemeden koyulur. Böyle on kat yapılabilir. En üste yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı