Peynir Helvası

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli peynir tatlısı “Çanakkale Peynir Helvası” fırınlanmış peynir helvası nasıl yapılır.

Peynir helvasının yapılışı için gerekli malzemeler:
1 kilogram tuzsuz lor peyniri
200 gram irmik (1,5 bardak)
700 gram şeker (4 bardak)
1 yumurtanın sarısı
Sıvı ayçiçek yağı

Çanakkale peynir helvasının yapılışı:

Tuzsuz loru bir tencereye koyup elinizle ufalayın. Ufaladığınız peynirlere yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Tencerenin altını yakıp peynirin sulanmasını bekleyin. Sulanan peynire, irmiği de ekleyip biraz kısık ateşte karıştırın. Son olarak toz şekeri de içine ekleyip eriyene kadar kaynatın.
Hazırlamış olduğunuz helvayı bir tepsiye koyup üzerine de yağ sürüp bıçakla iz verin. 200 derecede olan fırına vererek üstünün kızarmasını bekleyin. Artık peynir helvamız servise hazır.

Eğer ben yapamam hazır almak istiyorum diyorsanız Çanakkale Merkezde Kadir Usta’dan, Gelibolu’da Zaferler Peynir Helvası satın alabilirsiniz.