19 Ağustos 2019 Pazartesi

Pirinçli Mantı

Çanakkale yemekleri arasında bulunan pirinçli mantı, daha önce yemiş olduğunuz mantılardan bir o kadar farklı olduğu gibi lezzetli.

Pirinçli Mantı Malzemeleri

Bir su bardağı kadar pirinç Bir adet orta boy kuru soğan Bir adet

Pirinçli Mantı
Haber Giriş Tarihi: 09 Eylül 2018 16:34 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan pirinçli mantı, daha önce yemiş olduğunuz mantılardan bir o kadar farklı olduğu gibi lezzetli.

Pirinçli Mantı Malzemeleri

Bir su bardağı kadar pirinç
Bir adet orta boy kuru soğan
Bir adet yumurta
Bir çay kaşığı tuz
Bir kg kadar un
Bir yemek kaşığı kadar tuz
Bir çay kaşığı kadar nane
Bir çay kaşığı karabiber
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
İki lt su ayrıca
Üç su bardağı kadar su

Pirinçli Mantı Yapılışı

Un, bir yemek kaşığı tuz, iki su bardağı su ve iki yumurta yoğrularak kulak memesi kıvamında mantı hamuru
hazırlanır. Yoğrulan hamur üç eşit parçaya bölünerek, her biri tepsi büyüklüğünde açılır, dörder cm kareler halinde kesilir. İnce kıyılmış soğan, bir su bardağı zeytinyağı içinde pembeleşinceye kadar kızartılıtr. İçine pirinç, bir çay kaşığı tuz, nane, karabiber ve bir su bardağı su ilave edilerek beş dakika kadar pişirilir. Kare kesilen hamurların içine hazırlanan pirinçli harçtan koyularak bohça biçiminde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilerek 25-30 dakika kadar pişirilir. Bir su bardağı zeytinyağı, iki lt su ile kaynatılarak pişen mantıların üzerine dökülür. Üzeri başka bir tepsi ile kapatılıp on beş dakika kadar dinlendirilip hazırlanan yoğurtla servis yapılır.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı