21 Eylül 2019 Cumartesi

Piruhi

Piruhi adına Çanakkale yöresinin mantısı demiş olsak yalnılmış olmayız. Hamurun açılarak küçük parçalar halinde kesilmesi sonrasında içerisine maydonoz ve lor peynirin eklenerek kapatılması ile oluşan lezzetli bir yemek.

Piruhi Malzemeleri

Bir adet

Piruhi
Haber Giriş Tarihi: 26 Temmuz 2018 10:36 Yemekler

Piruhi adına Çanakkale yöresinin mantısı demiş olsak yalnılmış olmayız. Hamurun açılarak küçük parçalar halinde kesilmesi sonrasında içerisine maydonoz ve lor peynirin eklenerek kapatılması ile oluşan lezzetli bir yemek.

Piruhi Malzemeleri

Bir adet yumurta

Bir çay bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

İki buçuk su bardağı un

İç Malzeme İçin

150 gram beyaz peynir

Yarım su bardağı kıyılmış maydonoz

Bir küçük soğan

Üzeri İçin

50 gram tereyağı

Bir yemek kaşığı salça

Bir çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Piruhi Yapılışı

Yumurta, su ve tuzu bir kase içerisinde çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekli görürseniz su ve un ekleyin. Hamuru bezelere ayırarak üzerini örtün. 30 dakika boyunca dinlendirin.

Peyniri çatal ile ezin. Soğanı küçük küçük doğrarayak peynire karıştırın. Kıyılmış maydonozları ekleyin. Hamuru unlanmış tezgahta açın. Kenarları altı cm genişliğinde kareler kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımdan ekleyerek üçgen şeklinde kapatın. Çatal ile kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın. Kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.

Tereyağını bir tava içerisinde eritip salça ile kavurun. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan gezdirin. Dövülmüş ceviz içi serpiştirerek sıcak servis yapın.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı