Piruhi adına Çanakkale yöresinin mantısı demiş olsak yalnılmış olmayız. Hamurun açılarak küçük parçalar halinde kesilmesi sonrasında içerisine maydonoz ve lor peynirin eklenerek kapatılması ile oluşan lezzetli bir yemek.
Piruhi adına Çanakkale yöresinin mantısı demiş olsak yalnılmış olmayız. Hamurun açılarak küçük parçalar halinde kesilmesi sonrasında içerisine maydonoz ve lor peynirin eklenerek kapatılması ile oluşan lezzetli bir yemek.
Bir adet yumurta
Bir çay bardağı ılık su
Bir tatlı kaşığı tuz
İki buçuk su bardağı un
İç Malzeme İçin
150 gram beyaz peynir
Yarım su bardağı kıyılmış maydonoz
Bir küçük soğan
Üzeri İçin
50 gram tereyağı
Bir yemek kaşığı salça
Bir çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Yumurta, su ve tuzu bir kase içerisinde çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekli görürseniz su ve un ekleyin. Hamuru bezelere ayırarak üzerini örtün. 30 dakika boyunca dinlendirin.
Peyniri çatal ile ezin. Soğanı küçük küçük doğrarayak peynire karıştırın. Kıyılmış maydonozları ekleyin. Hamuru unlanmış tezgahta açın. Kenarları altı cm genişliğinde kareler kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımdan ekleyerek üçgen şeklinde kapatın. Çatal ile kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın. Kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.
Tereyağını bir tava içerisinde eritip salça ile kavurun. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan gezdirin. Dövülmüş ceviz içi serpiştirerek sıcak servis yapın.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
