Piruhi

Piruhi

Piruhi adına Çanakkale yöresinin mantısı demiş olsak yalnılmış olmayız. Hamurun açılarak küçük parçalar halinde kesilmesi sonrasında içerisine maydonoz ve lor peynirin eklenerek kapatılması ile oluşan lezzetli bir yemek.

Piruhi Malzemeleri

Bir adet yumurta

Bir çay bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

İki buçuk su bardağı un

İç Malzeme İçin

150 gram beyaz peynir

Yarım su bardağı kıyılmış maydonoz

Bir küçük soğan

Üzeri İçin

50 gram tereyağı

Bir yemek kaşığı salça

Bir çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Piruhi Yapılışı

Yumurta, su ve tuzu bir kase içerisinde çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekli görürseniz su ve un ekleyin. Hamuru bezelere ayırarak üzerini örtün. 30 dakika boyunca dinlendirin.

Peyniri çatal ile ezin. Soğanı küçük küçük doğrarayak peynire karıştırın. Kıyılmış maydonozları ekleyin. Hamuru unlanmış tezgahta açın. Kenarları altı cm genişliğinde kareler kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımdan ekleyerek üçgen şeklinde kapatın. Çatal ile kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın. Kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.

Tereyağını bir tava içerisinde eritip salça ile kavurun. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan gezdirin. Dövülmüş ceviz içi serpiştirerek sıcak servis yapın.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir