Çanakkale yemekleri arasında bulunan soğanlı pide, denenmeye değer lezzetler arasında yer alıyor.
Çanakkale yemekleri arasında bulunan soğanlı pide, denenmeye değer lezzetler arasında yer alıyor.
2 kg un
Bira mayası
Yağ
İçi için
2 kg soğan
Kuru peynir
Susam
Çörek otu
İki kilogram un bira mayasıyla yoğrulur. Kabarmaya bırakılır. Hamur kabarırken diğer kabın içerisinde iç harcı
hazırlanır. İki kilogram soğanı küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurmak üzere tavaya atınız. İçine 500-
altı yüz gr kuru peynir rendeleyiniz. Karabiber ekledikten sonra kıvama gelmiş olan hamuru iki eşit parçaya
ayırıp ilk parçası yağlanmış tepsisine açılarak koyulur. Üzerine soğanlı harçtan koyularak diğer ayrılan
parça da üzerine açılır koyulur ve iyice bastırılır. Üzeri yağlanarak istenirse çörek otu serpiştirilir.
Ya da portakal büyüklüğünde koparılan hamuru elinizde açıp malzemeyi içinde koyunuz. Hamuru bohça
şeklinde kapattıktan sonra baş aşağı tepsiye yerleştiriniz. Süs amaçlı olarak üzerine çörek otu, susam
kullanabilirsiniz. Daha önceden üç yüz derece de ısıtılmış fırına atınız. Yirmi dakikada servise hazır hala
gelecektir.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
