09 Aralık 2019 Pazartesi

Sütlü Patlıcan

Çanakkale yemekleri arasında bulunan sütlü patlıcan, oldukça leziz bir tarif. Sütlü Patlıcan Malzemeleri Orta boy patlıcan İki baş soğan Yeşil biber Yeteri miktarda salça Sütlü Patlıcan Yapılışı Patlıcanların acılığı gitmesi için tuzlu suda bekletilir. Patlıcanların kabukları soyularak

Sütlü Patlıcan
Haber Giriş Tarihi: 24 Ağustos 2018 17:00 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan sütlü patlıcan, oldukça leziz bir tarif.

Sütlü Patlıcan Malzemeleri

Orta boy patlıcan

İki baş soğan

Yeşil biber

Yeteri miktarda salça

Sütlü Patlıcan Yapılışı

Patlıcanların acılığı gitmesi için tuzlu suda bekletilir. Patlıcanların kabukları soyularak sapı etli bırakılır. Patlıcanlar kuşbaşı doğranarak, soğan ince doğranmış biber hepsi yemek yağında kavrulur. Tencereye alınarak içerisine az miktarda su konularak kaynatılır. Pişmesine yakın bir çay bardağı süt dökülerek birkaç dakika daha kaynatılır. Ocaktan indirilip üzerinden sütün kaymağı alınır. Piştikten sonra soğuması beklenir. Soğuduktan sonra üzerine cevizli tarçın dökülerek servis yapılır.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı