Çanakkale yemekleri arasında bulunan sütlü patlıcan, oldukça leziz bir tarif. Sütlü Patlıcan Malzemeleri Orta boy patlıcan İki baş soğan Yeşil biber Yeteri miktarda salça Sütlü Patlıcan Yapılışı Patlıcanların acılığı gitmesi için tuzlu suda bekletilir. Patlıcanların kabukları soyularak
Çanakkale yemekleri arasında bulunan sütlü patlıcan, oldukça leziz bir tarif.
Sütlü Patlıcan Malzemeleri
Orta boy patlıcan
İki baş soğan
Yeşil biber
Yeteri miktarda salça
Sütlü Patlıcan Yapılışı
Patlıcanların acılığı gitmesi için tuzlu suda bekletilir. Patlıcanların kabukları soyularak sapı etli bırakılır. Patlıcanlar kuşbaşı doğranarak, soğan ince doğranmış biber hepsi yemek yağında kavrulur. Tencereye alınarak içerisine az miktarda su konularak kaynatılır. Pişmesine yakın bir çay bardağı süt dökülerek birkaç dakika daha kaynatılır. Ocaktan indirilip üzerinden sütün kaymağı alınır. Piştikten sonra soğuması beklenir. Soğuduktan sonra üzerine cevizli tarçın dökülerek servis yapılır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
