Çanakkale yemekleri arasında yer alan tarhana banağı oldukça farklı bir lezzet.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan tarhana banağı oldukça farklı bir lezzet.
Bir su bardağı göce
İki tane iri boy soğan
İki tane Çanakkale domatesi
Yarım kaşık salça
İki tane acı biber
Bir çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Bir litre su
İki kaşık zeytinyağı
Soğanlar yemeklik şeklinde doğranır, ayçiçek yağında pembeleşene kadar pişirilip üzerine doğranan biberler ve domatesler ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra salça eklenir. Tuz ve su ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya göceler dökülür, su çekinceye kadar pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra bir iki kaşık zeytinyağı döküldükten sonra dinlendirilir.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
