22 Nisan 2019 Pazartesi

Tarhanalı Börek

Çanakkale yemekleri arasında bulunan tarhanalı börek, denenmesi gereken tarifler arasında.

Tarhanalı Börek Malzemeleri

Yarım kilo dana kıyma Üç baş kuru soğan Beş yumurta İki su bardağı tatlı tarhana Bir su bardağı zeytinyağı Dört kap yufka Tuz ve

Tarhanalı Börek
Haber Giriş Tarihi: 09 Eylül 2018 16:52 Yemekler

Çanakkale yemekleri arasında bulunan tarhanalı börek, denenmesi gereken tarifler arasında.

Tarhanalı Börek Malzemeleri

Yarım kilo dana kıyma
Üç baş kuru soğan
Beş yumurta
İki su bardağı tatlı tarhana
Bir su bardağı zeytinyağı
Dört kap yufka
Tuz ve karabiber
İki su bardağı sıcak su

Tarhanalı Börek Yapılışı

Soğan rendelenir, kıyma ve yarım bardak yağ ile kavrulur. İçine tatlı tarhana ilave edilir. İki bardak bardak sıcak
su azar azar eklenerek tarhananın kabarması sağlanır ve ateşten alınır. Tuz ve karabiber eklenerek
soğumaya bırakılır. Yumurtalar yarım bardak yağ ile iyice çırpılır. Yağlanmış tepsiye yufkalar
yerleştirilir. Üzeribe yağlı yumurta karışımından sürülür. Ortada hazırlanan iç malzemesi döşenir kalan
yufkalar ile aynı işlem tekrar edilir. Üzeri kare şeklinde kesilere fırında pişirilir.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı