Yaprak sarma her yörede yapılır ama Çanakkale'de bir farklı güzel olur. Kesinlikle denemelisiniz. Yaprak Sarma Malzemeleri Yarım kilo pirinç İki tane kuru soğan Yarım demet maydanoz ve dereotu Bir tatlı kaşığı kuru nane Birkaç yaprak taze
Yaprak sarma her yörede yapılır ama Çanakkale’de bir farklı güzel olur. Kesinlikle denemelisiniz.
Yaprak Sarma Malzemeleri
Yarım kilo pirinç
İki tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Bir tatlı kaşığı kuru nane
Birkaç yaprak taze nane
Tuz ve karabiber
Bir çay bardağı zeytinyağı
Yeterince bağ yaprağı
Üç adet Çanakkale domatesi
Yaprak Sarma Yapılışı
Soğan ve yeşillikler ince bir şekilde doğranır. Çanakkale domatesleri rendelenir. Çiğ iken diğer malzeme ile harmanlanır. Bağ yaprakları bol suyun içerisinde haşlanır, süzülerek alınır, soğuyunca sarma işlemi yapılır. Yaprak büyük ise birkaç parçaya ayrılır. Tencerenin altına yaprak ya da maydanoz, dereotu sapları konularak, sarmalar tencereye dizilir. Üzerine yeteri kadar su konularak pişirilir. Ocaktan almaya yakın üzerine zeytinyağı dökülür.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre