Çanakkale yemekleri arasında bulunan yumurtalı börülce, oldukça lezzetli bir tarif. Yumurtalı Börülce Malzemeleri Yarım kilogram börülce Bir adet yumurta Bir adet orta boy soğan Bir çay kaşığı karabiber Bir çay kaşığı tuz Yarım çay bardağı zeytinyağı Bir litre su Yumurtalı
Çanakkale yemekleri arasında bulunan yumurtalı börülce, oldukça lezzetli bir tarif.
Yumurtalı Börülce Malzemeleri
Yarım kilogram börülce
Bir adet yumurta
Bir adet orta boy soğan
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir litre su
Yumurtalı Börülce Yapılışı
Börülceler temizlenerek uçları alınır, kılçıkları varsa ayrılır iki ya da uzunluğuna göre üçe bölünür, tuz katılan kaynamış suyun içerisinde haşlanır. Sarardıklarında sudan süzülerek alınır. Bir tava içerisinde ince doğranmış soğan yağ ile kavurularak börülceler eklenir, yağda bir iki kez karıştırılıp yumurta kırılır. Beş dakika sonra baharatlar eklenerek ocaktan alınır.
Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı
Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre
Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı
