Yumurtalı Tiken

Yumurtalı Tiken

Çanakkale yöresel yemekleri arasında bulunan yumurtalı tiken, şevketi bostan, yumurta, salça ve soğan gibi malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Yumurtanın bolca proteine şevketi bostanın vitamin deposu eklenince besleyicilik daha fazla artıyor.

Yumurtalı Tiken Malzemeleri

İki adet orta boy soğan

Bir kilogram şevketi bostan

Üç adet yumurta

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı tuz

Bir çay bardağı ayçiçeği yağı

Üç su bardağı su

Yumurtalı Tiken Hazırlanışı

Şevketi bostanlar yıkanıp, tepeleri kesildikten sonra, kalan kısım ince ince kesilir. İki litre su ve tuz kaynatılır. Kaynadığı zaman içerisine şevketi bostanlar atılarak, on dakika boyunca malzeme haşlanır. Daha sonra ocaktan alınarak süzülür. Bir tavada ince ince doğranmış soğanlar ayçiçeği yağında renk aldınktan sonra, salçası eklenerek, üç dakika boyunca kavrulur. Yumurta kırılarak, süzülmüş şevketi bostan eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra üç su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir ve servis edilir.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir