17 Ekim 2019 Perşembe

Zerde Tatlısı

Çanakkale'nin dünyaca ünlü ve en lezzetli tatlılarından pirincle yapılan tatlısı "Çanakkale Zerde Tatlısı" nasıl yapılır. Çanakkale Zerdesinin yapılışı için gerekli malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı nişasta 5 gr haspir (yalancı safran) Şerbeti

Zerde Tatlısı
Haber Giriş Tarihi: 04 Şubat 2018 21:29 Yemekler

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli tatlılarından pirincle yapılan tatlısı “Çanakkale Zerde Tatlısı” nasıl yapılır.

Çanakkale Zerdesinin yapılışı için gerekli malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
5 gr haspir (yalancı safran)

Şerbeti yapımı için;
4 su bardağı toz şeker
1,5 litre su

Çanakkale Zerdesinin yapılışı
Pirinçleri yıkamadan lapa olana kadar sıcak suda haşlayın.
Kaynamış şeker ve suyun bulunduğu tencereye pirinci alın. Ocağı orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Nişastayı suyun içinde eritin ve pirinçler pişince tencereye ekleyip ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Haspiri 1 su bardağı suyun içinde bekletin, rengi çıkınca süzerek tencereye ekleyin. Karışım koyulaşınca ocağın altını kapatıp ılımasını bekleyin.
Kıvam alan zerdeyi servis kaselerine koyarak ve buzdolabında soğutun. Kaseleri antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.

Paylaş:
Gödek

Yemekler

Gödek

Çanakkale yemekleri arasında yer alan gödek, bazı yörelerde pişi ya da farklı isim kullanılarak biliniyor. Her yörede farklı olarak yapılışı

Sütlü Göce Tatlısı

Yemekler

Sütlü Göce Tatlısı

Üzümlü sütlü göce tatlı, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Sütlü Göce Tatlısı Malzemeleri Bir su bardağı göce Yarım litre

Göceli Yoğurt Çorbası

Yemekler

Göceli Yoğurt Çorbası

Göceli yoğurt çorbası, Çanakkale yemekleri tarifi arasında yer alıyor. Göceli Yoğurt Çorbası Malzemeleri İki yemek kaşığu un Bir yumurtanın sarırsı