Zerde Tatlısı

Zerde Tatlısı

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli tatlılarından pirincle yapılan tatlısı “Çanakkale Zerde Tatlısı” nasıl yapılır.

Çanakkale Zerdesinin yapılışı için gerekli malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
5 gr haspir (yalancı safran)

Şerbeti yapımı için;
4 su bardağı toz şeker
1,5 litre su

Çanakkale Zerdesinin yapılışı
Pirinçleri yıkamadan lapa olana kadar sıcak suda haşlayın.
Kaynamış şeker ve suyun bulunduğu tencereye pirinci alın. Ocağı orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Nişastayı suyun içinde eritin ve pirinçler pişince tencereye ekleyip ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Haspiri 1 su bardağı suyun içinde bekletin, rengi çıkınca süzerek tencereye ekleyin. Karışım koyulaşınca ocağın altını kapatıp ılımasını bekleyin.
Kıvam alan zerdeyi servis kaselerine koyarak ve buzdolabında soğutun. Kaseleri antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Ekşili Börülce

Ekşili Börülce

Çanakkale yemekleri arasında bulunan ekşili börülce yaz aylarının vazgeçilmezi arasında. Börülce salatasının bu halini

Sarımsaklı Patates Köftesi

Sarımsaklı Patates Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan sarımsaklı patates köftesi, yiyebileceğiniz en lezzetli patates olabilir. Patates toplarından

Peynirli Kabak

Peynirli Kabak

Çanakkale yemekleri arasında bulunan peynirli kabak oldukça lezzetli. Kabak sevmeyecek kişilerin bile sevmesini sağlayacak.

Patlıcan Döşeme

Patlıcan Döşeme

Çanakkale yemekleri arasında bulunan patlıcan döşeme; oldukça lezzetli bir yemek. Patlıcan, sarımsak ve yoğurdun