Zerde Tatlısı

Zerde Tatlısı

Çanakkale’nin dünyaca ünlü ve en lezzetli tatlılarından pirincle yapılan tatlısı “Çanakkale Zerde Tatlısı” nasıl yapılır.

Çanakkale Zerdesinin yapılışı için gerekli malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
5 gr haspir (yalancı safran)

Şerbeti yapımı için;
4 su bardağı toz şeker
1,5 litre su

Çanakkale Zerdesinin yapılışı
Pirinçleri yıkamadan lapa olana kadar sıcak suda haşlayın.
Kaynamış şeker ve suyun bulunduğu tencereye pirinci alın. Ocağı orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Nişastayı suyun içinde eritin ve pirinçler pişince tencereye ekleyip ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Haspiri 1 su bardağı suyun içinde bekletin, rengi çıkınca süzerek tencereye ekleyin. Karışım koyulaşınca ocağın altını kapatıp ılımasını bekleyin.
Kıvam alan zerdeyi servis kaselerine koyarak ve buzdolabında soğutun. Kaseleri antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.

Bu Habere Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz. Yorumlarınız Moderatör Kontrolünden Geçerek Yayınlanmaktadır.

Çanakkale'nin Yöresel Yemekleri

Biga Köftesi

Biga Köftesi

Çanakkale yemekleri arasında bulunan Biga köftesi, İnegöl Köftesi’ne benziyor denilse de yediklerinde farkını hemen

İncir Dolması

İncir Dolması

Çanakkale yemekleri arasında bulunan incir dolması, farklı olduğu kadar da güzel. İncir Dolması Malzemeleri

Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kabak reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kabak Reçeli Malzemeleri Bir

Kiraz Reçeli

Kiraz Reçeli

Çanakkale yemekleri arasında bulunan kiraz reçeli, sabah kahvaltılarında sevilerek tüketiliyor. Kiraz Reçeli Malzemeleri Bir